Unser Hofladen zeigt sich klein und fein.Je nach Möglichkeit haben wir folgende Produkte im Sortiment.

Pouletfleisch

Wir bieten verschiedenste Fleisch-Spezialitäten vom Poulet zum Verkauf an. Cordon-Bleu, Steak mit Haut, Steak zum Buur, Spiessli, Rouladen, ganze Poulet. Selbstverständlich finden Sie auch traditionelle Stücke wie Brüstli, Schenkel und Flügeli bei uns im Sortiment

Eier

Unsere 10 Hühner leben den Tag hindurch bei unseren Alpakas und geniessen 3000 m2 Auslauf mit Gras und allem, was das Hühnerherz begehrt. In der Nacht sorgt ein separater Hühnerstall von 40m2 für ä tüüfe, gsunde Schlaaf.

Dafür schenken sie uns jeden Tag 10 frische Eier, welche wir im Einzelverkauf im Selbstbedienungslädeli zum Verkauf anbieten.


geräucherte Pouletbrüstli

Die leckeren, geräucherten Pouletbrüstli stammen vom Landwirtschaftsbetrieb der Familie Gsell aus Winden. 

Schmackhaft und Nahrhaft
DiePouletbrüstli werden über einige Stunden in einen speziellen Gewürzlack eingelegt, sodass die ausgesuchten Kräuter ihre feinen Aromen ganz natürlich an das Fleisch abgeben. Die genaue Rezeptur unseres Gewürzlackes ist dabei natürlich ein gut gehütetes Familiengeheimnis.

Nach der Beize kommen die Pouletbrüstli in den Räucherofen. Hier werden sie nach alter Methode heiss (72 - 80°) geräuchert. Der heisse Rauch gart das Fleisch und gibt ihm seinen unnachahmlichen Wohlgeschmack. Beim Abkühlen «reifen» die Pouletbrüstli und werden endgültig zu einer unübertroffenen Spezialität.

Gewürze

Aus Leidenschaft und für Ihren Genuss arbeiten Yves und Tania Woodhatch seit 2012 Hand in Hand. Was als Hobby begann, entwickelte sich Dank der grossen Nachfrage Mitte 2016 zu ihrem Beruf.

Höchste Qualität und liebevolle Handarbeit
Die hausgemachten Gewürzmischungen bestehen aus reinen Naturprodukten und sind frei von jeglichen Zusatzstoffen. In sorgfältiger Handarbeit werden diese in Kloten produziert. Seit April 2014 ist WÜRZMEISTER bio-zertifiziert und erweitert das Sortiment laufend mit Gewürzen aus biologischen Zutaten. Alle Produkte sind glutenfrei, laktosefrei und vegan.


Huusgmachti Glace

Über den Sommer hindurch bieten wir selbstgemachte Glace zum Verkauf an.